レシピ

パールバーリーのお粥のレシピは、香ばしい風味と満足感のある食感が特徴の、世界各地で親しまれている栄養豊富な一品です。柔らかくなるまで煮込んだ大麦を使い、甘くも塩味でも楽しめる、万能で心温まる料理です。

調理時間:
1時間

材料:

* パールバーリー（大麦）200g
* 水 1リットル
* 牛乳 250ml
* バター 15g
* 塩 小さじ1/2
* お好みで: はちみつ、ナッツ、ドライフルーツ

レシピ:

1. パールバーリーを冷水でよく洗います。
2. 鍋に大麦と水を入れて沸騰させます。
3. 弱火にして時々かき混ぜながら40～45分煮込み、柔らかくなり水分がほぼ吸収されるまで加熱します。
4. 牛乳、バター、塩を加え、さらに10～15分煮込んでクリーミーに仕上げます。
5. 熱いうちに盛り付けます。甘くしたい場合は、はちみつ、ナッツ、ドライフルーツなどをトッピングしてどうぞ。