食べ物と飲み物

グラスホッパー・カクテルは20世紀初頭に誕生し、ニューオーリンズのフレンチ・クォーターにある歴史あるバー、トゥジャグズが発祥とされています。1910年代か1920年代に、バーテンダーのフィリベール・ギシェがニューヨークで開催されたカクテルコンペティションのために考案したと伝えられています。鮮やかな緑色とクリーミーでミントのような風味で人気を博しました。「グラスホッパー」という名前は、昆虫を連想させる鮮やかな緑色に由来しています。20世紀半ばにはアメリカ南部で特に人気を博し、デザートカクテルとしてよく提供されました。

香りと味わい：
グラスホッパーは、クレーム・ド・ミントとクレーム・ド・カカオの組み合わせにより、冷涼なミントと滑らかなチョコレートの風味が際立つ、甘くクリーミーなカクテルです。リッチなデザート風の味わいを、クリームの軽やかさが程よく引き締め、贅沢でありながら爽やかな仕上がりです。

IBAカテゴリー：
現代のクラシック

材料：

* クレーム・ド・ミント（グリーン） 30ml
* クレーム・ド・カカオ（ホワイト） 30ml
* 生クリーム 30ml
* 氷
* 飾り（お好みで）：刻みチョコレートまたはミントの葉

作り方：

1. シェイカーに氷を入れる。
2. クレーム・ド・ミント、クレーム・ド・カカオ、生クリームを加える。
3. 約15秒間しっかりとシェイクして、よく冷やし泡立てる。
4. 冷やしたカクテルグラスに濾して注ぐ。
5. お好みでミントの葉や刻んだチョコレートを飾る。