コウキュウリョウリ

フラッパートは、シチリア島東南部ラグーザ県を中心に栽培されている、軽やかな赤ワイン用品種です。Nero d’Avolaとのブレンドで知られるDOCGワイン「チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア」の主要品種のひとつですが、単一品種としても魅力的なワインを生み出します。タンニンが穏やかで酸がしっかりしており、冷やして楽しめる赤として人気があり、地中海性気候に適応する品種です。

風味

フラッパートのワインは、赤いチェリーやイチゴ、ザクロ、バラの花びら、ほんのりとしたスパイスの香りが特徴です。口当たりはジューシーでいきいきとしており、シルキーなタンニンと果実味の純粋さが際立つ爽やかな余韻があります。

フードペアリング

フラッパートは、グリルした野菜、マグロ、シャルキュトリー、マルゲリータピザ、地中海風の小皿料理とよく合います。酸がしっかりしていて繊細な味わいは、トマトベースのパスタやハーブを使った料理にもぴったりです。