コウキュウリョウリ

エルバルーチェは、イタリア北部ピエモンテ州、特にカルーゾ周辺原産の白ブドウ品種です。高い酸味と多用途性で知られ、辛口、スパークリング、甘口のパッシートワインに用いられます。「エルバ（草）」と「ルーチェ（光）」を組み合わせた名前は、フレッシュさと黄金色の輝きを想起させます。

風味

エルバルーチェのワインは、青リンゴ、柑橘類、洋梨、白い花などの風味を持ち、爽やかで生き生きとした味わいです。自然な酸味により、清潔感のあるフィニッシュと熟成の可能性があります。甘口のパッシートでは、蜂蜜、ドライアプリコット、アーモンドのニュアンスが現れます。

フードペアリング

辛口のエルバルーチェは、淡水魚、軽めのパスタ、野菜を使った前菜と好相性です。甘口タイプは、ビスコッティ、ナッツ系のデザート、ブルーチーズとよく合います。