食べ物と飲み物

ホワイト・ロシアンは20世紀半ばに誕生したカクテルで、1949年にブリュッセルでバーテンダーのギュスターヴ・トップスが考案したブラック・ロシアンのバリエーションです。オリジナルのブラック・ロシアンはウォッカとコーヒーリキュールを組み合わせたもので、ホワイト・ロシアンではそこにクリームを加えることで、よりまろやかで濃厚な味わいに仕上げられました。1990年代には、カルト映画『ビッグ・リボウスキ』に登場したことで一躍有名になり、主人公「デュード」の象徴的なドリンクとして知られるようになりました。名前に「ロシアン」とありますが、実際にはロシアとは直接的な関係はなく、主要スピリッツであるウォッカに由来しています。

風味：
ホワイト・ロシアンは、ウォッカ、コーヒーリキュール、クリームが滑らかに調和した、濃厚でクリーミーな味わいです。コーヒーのほろ苦さがアクセントになった、甘く贅沢な「大人のミルクシェイク」ともいえる一杯です。

IBAカテゴリー：

コンテンポラリー・クラシック（現代の古典）

材料：

* ウォッカ 60ml
* コーヒーリキュール（例：カルーア）30ml
* 生クリーム 30ml
* 氷

作り方：

1. オールドファッションドグラスに氷を入れます。
2. ウォッカとコーヒーリキュールを注ぎます。
3. スプーンの背を使ってゆっくりとクリームを上から注ぎ、層になるようにします。
4. 飲む前に軽くかき混ぜるか、層を保ったまま提供しても構いません。