ハツオン

ボランジェは1829年に設立されたフランスの発泡酒の蔵元です。家族の伝統と独自の様式を守り続けている、最も格式高く貴族的な発泡酒の一つとして知られています。この銘柄は、熟した果物、はちみつ、トーストを思わせる力強い味わいと、世界中で知られた黒い張り紙の象徴的な瓶で有名です。

興味深い話：ボランジェは、基本の品種を含むすべてのぶどう酒の熟成に今もなお樽を使用している唯一の大手発泡酒の蔵元です。業界ではほとんど消え去ったこの伝統が、彼らの発泡酒に独特の骨格と深みを与えています。それぞれの樽は、ぶどう酒が過剰に木の風味を吸収しないように5年以内しか使用されず、樽職人は発泡酒の熟成に最適とされるアルゴンヌの森の樫のみを使用しています。