レシピ

レシピオブかぼちゃの野菜ラザニアは、クラシックなラザニアの美味しくて栄養価の高いバリエーションです。甘いかぼちゃピューレと焼いた野菜の層、クリーミーなチーズソースが組み合わさり、心地よく満足感のある料理です。秋の季節や、温かい食事を楽しみたいときに最適です。

調理時間：
1時間40分

材料：
* ラザニアの麺 500g
* かぼちゃピューレ 450g
* リコッタチーズ 125g
* モッツァレラチーズ 200g
* パルメザンチーズ 50g
* 大きなズッキーニ 1本（薄切り）
* 赤ピーマン 1個（角切り）
* 玉ねぎ 1個（角切り）
* にんにく 3片（みじん切り）
* オリーブオイル 大さじ2
* 乾燥オレガノ 小さじ1
* 乾燥バジル 小さじ1
* ナツメグ 小さじ1/2
* 塩とコショウ 適量

作り方：

1. オーブンを190°Cに予熱し、33x23cmのベーキングディッシュに油を塗ります。
2. ラザニアの麺をパッケージの指示に従って調理し、水を切っておきます。
3. 大きなフライパンで中火にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、赤ピーマン、ズッキーニを加えて7〜8分間、柔らかくなるまで炒めます。
4. ボウルにかぼちゃピューレ、リコッタチーズ、オレガノ、バジル、ナツメグ、塩、コショウを混ぜ合わせます。
5. 用意したディッシュにラザニアを層状に重ねます。まずは麺の層から始め、その上に野菜の半分、かぼちゃの半分、モッツァレラを少し振りかけます。層を繰り返し、最後に残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズをのせます。
6. アルミホイルでディッシュを覆い、30分間焼きます。
7. ホイルを外し、さらに15分間、チーズが黄金色になり、泡立つまで焼きます。
8. 切り分ける前に、10分間冷まします