食べ物と飲み物

カクテル「カイピリーニャ」は、20世紀初頭にブラジルで初めて登場し、スペイン風邪の民間療法として患者に提供されたのが始まりとされています。やがて薬用ドリンクから社交的な飲み物へと変化し、人気を集めました。その人気の高まりはブラジルの国民的アイデンティティの形成と並行し、最終的には文化的象徴として、国を代表するカクテルとなりました。

味わい：
カイピリーニャは力強く爽快な味わいで、酸味と自然な甘みのバランスが絶妙です。素朴な個性とパンチのある後味がブラジルのルーツを感じさせる、活気あふれる味の体験を提供します。

IBAカテゴリー：
現代のクラシック

材料：

* ライム 1個
* 白砂糖 小さじ2
* カシャッサ 60ml
* 氷 適量

作り方：

1. ライムを8等分に切り、丈夫なグラスに入れます。
2. 砂糖を加え、ライムを潰して果汁と香りを引き出します。
3. グラスを氷で満たします。
4. カシャッサを注ぎ、よく混ぜます。
5. お好みでライムを飾って、すぐに提供します。