コウキュウリョウリ

カプレーゼサラダのレシピは、イタリア南部のカプリ島が発祥で、イタリア国旗の色を表すシンプルながら象徴的な料理です。新鮮なトマト、モッツァレラチーズ、香り高いバジルを使い、オリーブオイルと塩で仕上げる爽やかなサラダで、前菜や夏の軽食に最適です。

調理時間：
10分

材料：

* トマト（大）2個
* モッツァレラチーズ 230g
* フレッシュバジルの葉
* エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
* 塩 適量
* 黒こしょう（お好みで）

作り方：

1. トマトとモッツァレラを厚さ約5mmの輪切りにする。
2. 皿に交互に並べる（トマト→モッツァレラ→バジルの葉）。
3. オリーブオイルをかけ、塩とお好みで黒こしょうをふる。
4. すぐに提供する。クラストのあるパンを添えても◎。