コウキュウリョウリ

カタラットはイタリア・シチリアで最も広く栽培されている白ブドウ品種のひとつです。伝統的にはマルサラワインの生産に使用されてきましたが、近年ではフレッシュで辛口のスティルワインとしても注目されています。暑い気候に強く、他のシチリア品種とブレンドされることもありますが、単一品種として醸造され、その個性を表現する例も増えています。

風味

カタラットのワインは軽めから中程度のボディで、柑橘類、青リンゴ、アーモンドの風味に加え、ハーブや花のニュアンスを持ちます。爽やかな酸味とほのかなミネラル感があり、幅広い料理に合わせやすい特徴があります。

料理との相性

カタラットは、グリルした魚、アサリやエビなどの魚介類、軽いパスタ、フレッシュチーズ、野菜のアンティパストとよく合います。