レシピ

お好み焼きは、日本で愛されているお好み焼き風の塩味パンケーキで、「和風ピザ」とも呼ばれることがあります。大阪や広島が発祥とされ、小麦粉、卵、キャベツの生地を鉄板で焼き、豚肉や魚介類、チーズなどをトッピングします。仕上げにオコノミヤキソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをのせて、旨味たっぷりの一品です。

調理時間:
45分

材料:

* 薄力粉 250g
* だし 350ml（または水）
* 卵 2個
* キャベツ（中サイズ）½個（細切り）
* 青ねぎ 4本（小口切り）
* 豚バラ薄切り 8枚
* サラダ油 適量
* お好み焼きソース 適量
* マヨネーズ 適量
* かつお節 適量
* 青のり 適量

作り方:

1. ボウルに薄力粉、だし、卵を入れてよく混ぜる。
2. キャベツと青ねぎを加えて均一に混ぜる。
3. 中火で鉄板やフライパンを熱し、油を少し敷く。
4. 生地を1カップずつ流し入れ、円形に広げる。豚バラを上に並べる。
5. 5～7分焼き、底がこんがり焼けたらひっくり返す。さらに5～7分焼く。
6. もう一度返して豚バラ側をカリッと焼く。
7. お皿に盛り付け、ソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかける。