レシピ

たこ焼きは大阪発祥の定番ストリートフードで、たこ・ネギ・紅しょうがを入れた生地を球状に焼き上げる料理です。外はカリッと、中はとろっとした食感が魅力。ソースやマヨネーズ、かつお節をたっぷりかけて楽しみます。

調理時間：
45分

材料：

* たこ焼き粉 130g（または薄力粉+だし粉）
* だし 300ml
* 卵 1個
* ゆでだこ 110g（細かく切る）
* 紅しょうが 大さじ2（みじん切り）
* 青ねぎ 2本（小口切り）
* 天かす 大さじ2
* 油（型に塗る用）

トッピング:
* たこ焼きソース
* マヨネーズ
* 青のり
* かつお節

作り方：

1. ボウルに粉・だし・卵を入れてよく混ぜる。
2. たこ焼き器を熱し、型に油を塗る。
3. 型に生地をたっぷり流し入れる。
4. たこ・紅しょうが・ねぎ・天かすをそれぞれ入れる。
5. 1〜2分焼き、竹串で回転させて丸く整える。
6. 全体がこんがりするまで7〜10分焼く。
7. 熱いうちにソース、マヨ、青のり、かつお節をかけていただく。