ハツオン

ヴーヴ・クリコは1772年に設立されたフランスの発泡酒の蔵元です。世界で最も格式高く知られた発泡酒の銘柄の一つとして知られています。この銘柄は、鮮やかな黄色の目印、未亡人の象徴的な張り紙、そしてバニラ、トースト、新鮮な果物を思わせる味わいで有名です。

興味深い話：1805年、バルブニコルクリコが27歳で未亡人になったとき、彼女は亡き夫のぶどう酒の蔵元を率いる決断をしました。当時、ぶどう酒の世界で女性が活躍することは考えられませんでしたが、彼女は成功しただけでなく、発泡酒に革命をもたらしました。瓶の澱をガスを失わずに取り除くことを可能にする「ルミアージュ」という技法を発明したのです。これにより、発泡酒は今日私たちが知っているような透明で泡立つものになりました。どうやってそれを成し遂げたのか尋ねられたとき、彼女はこう答えました：「私はただ考える時間を持った女性に過ぎません。」今日、彼女は「シャンパーニュの大未亡人」として知られています。