レシピ

柔らかい鶏の胸肉、ジューシーなマンゴー、鮮やかなピーマン、シャキシャキとしたサヤエンドウ、香り豊かなニンニクが特徴のニュージーランド産チキンローストのレシピです。 風味と食感の完璧なブレンドがこの簡単に作れて、あなたの味覚を感動させること間違いなしです。

調理時間:
13分

材料：
ココナッツオイルまたはオリーブオイル 大さじ1
骨なし鶏の胸肉 1ポンド
ニンニク 1片
赤玉ねぎ 1個
8オンスサヤエンドウ
赤ピーマン 1個
マンゴー 1個

ソース用：
醤油 大さじ2
ピーナッツバター 大さじ2
ニンニク 2片
すりおろした生姜 大さじ1/2
蜂蜜 小さじ1
ぬるま湯 大さじ1
赤唐辛子のフレーク 小さじ1
タピオカ粉 小さじ1/2

レシピ：

1. ローストソースを準備します。中くらいのボウルに、醤油、カシューナッツバターまたはピーナッツバター、ニンニク、生姜、蜂蜜、温水、赤唐辛子フレーク、タピオカ粉を入れて混ぜ合わせます。 脇に置いておきましょう。
2. これで、炒め物を調理する準備が整いました。大きな中華鍋または鍋にココナッツオイルを加え、中火にかけます。 油が温まったら鶏肉を入れ、塩、こしょうを多めにふりかける。 鶏肉を6分間、または完全に火が通りピンク色でなくなるまで調理します。 鶏肉に火が通ったらボウルに移します。
3. 残りの大さじ1/2のココナッツオイルまたはオリーブオイルをフライパンに加え、熱を中程度に下げます。 みじん切りのニンニクを加えて35秒間、または香りが出るまで炒め、みじん切りの赤玉ねぎ、スナップエンドウ、赤ピーマンを加えます。 5分間、または玉ねぎが煮詰められ、ピーマンが少し柔らかくなるまで炒めます。 火を弱め、鶏肉、マンゴー、ソースを加え、野菜を絡めるように軽くかき混ぜ、さらに数分間調理します。
4. 玄米またはキヌアと一緒にお召し上がりください。