食べ物と飲み物

ファランギーナは、イタリア南部、特にナポリやベネヴェント周辺のカンパニア州で栽培されている古代の白ブドウ品種です。ローマ時代から知られており、近年ではその鮮やかな酸味と豊かな香りで再評価されています。単一品種ワインにもブレンド用にも使用され、地中海的な個性が魅力です。

風味

ファランギーナのワインは、柑橘類、青リンゴ、洋梨、アーモンド、ハーブや花の香りなど、爽やかで芳醇なアロマが特徴です。中程度のボディにミネラル感があり、かすかに苦味を伴う柑橘の皮のような余韻があります。

フードペアリング

ファランギーナは、貝類、揚げたシーフード、グリル野菜、フレッシュチーズ、レモンやハーブベースのソースのパスタとよく合います。明るい酸味が地中海料理と理想的な相性を生み出します。